自1998年起，主持湖南卫视的《快乐大本营》栏目长达十余年。此外，主演《正德演义》等影视剧，并发行过3张音乐专辑和4部文学作品，2004年发行歌曲《栀子花开》。曾先后主持快乐男声、超级女声、勇往直前、百变大咖秀等超高收视节目。获得第五、二十五届中国电视金鹰奖优秀主持人奖，第十六届上海电视节电视节目主持人30年年度风云人物，湖南卫视最佳主持人和最受欢迎主持人奖，并作为主持人入围2009年亚洲电视节最佳娱乐节目主持人奖。
1974年4月出生于湖南省长沙;
1980年9月长沙市长塘里小学(至1986年7月小学毕业);
1986年9月进入湖南师范大学附中读书(1992年7月高中毕业);
1992年9月保送入读北京外国语大学阿拉伯语系学习;
1997年7月大学毕业留任北京外国语大学阿拉伯语系教师;
1998年3月主持湖南卫视大型综艺节目《快乐大本营》至今。
1995年3月与刘纯燕主持中央电视台《大风车》中的《聪明屋》栏目，其角色名叫大拇哥。
1997年9月主持滚石唱片制作全国发行流行音乐节目《非常流行》。
1998年3月主持湖南卫视大型综艺节目《快乐大本营》。
1999年2月主持湖南卫视1999年新春联欢晚会;3月主持北京人民广播电台97.4兆赫流行音乐节目《音乐晚餐》 ;5月主持湖南卫视特别节目《我们不会忘记》;7月主持《情系三湘》98赈灾文艺晚会;9月主持湖南卫视娱乐节目《快乐新战线》 ，同月参加广西南宁99国际民歌节演出。
2000年2月主持美国迪斯尼公司电视节目《家庭滑稽录像》以及湖南卫视春节联欢晚会;3月主持北京人民广播电台87.6兆赫资讯娱乐节目《相聚876》;5月主持全国播出流行音乐电视节目《音乐风云榜》以及广西桂林中韩友好歌会;6月主持北京大学生电影节颁奖晚会;9月主持情感类谈话节目《爱的证明》以及首届中国电视金鹰节暨中国电视金鹰奖颁奖典礼。
2001年2月主持湖南卫视春节联欢晚会;3月主持北京电台87.6兆赫信息娱乐节目《诺基亚信息最前线》和北京电台87.6兆赫音乐节目《音乐晚餐》以及第一届中国音乐风云榜颁奖盛典;4月主持全国播出网络电视综艺节目《亲密接触》;6月主持电视音乐节目《音乐最前沿》;11月主持第二届中国电视金鹰节暨中国电视金鹰奖颁奖典礼。
2002年1月担任东风卫视《亚洲娱乐中心》春节特别节目嘉宾主持;2月主持湖南卫视春节联欢晚会;3月主持第二届中国音乐风云榜颁奖盛典;9月主持中国湖南国际旅游节大型文艺晚会;11月主持东风卫视全国播出美食信息节目《天下食神》以及凤凰卫视及各台播出新形态综艺电视节目《综艺新势力》;12月主持第三届中国金鹰电视艺术节电视新秀大赛。
2003年2月主持湖南电视台春节联欢晚会;3月主持全国播出信息节目《今日惊奇》以及第三届音乐风云榜颁奖盛典;5月主持湖南电视台抗击“非典”特别节目;9月主持第四届中国电视金鹰艺术节电视新秀大赛;10月主持北京电台103.9兆赫信息娱乐节目《星空乐园》;11月主持中国芷江首届国际和平文化节开幕式;12月主持中央电视台美国迪斯尼公司合作节目《宝贝厨房》。
2004年1月主持湖南电视台春节联欢晚会;2月主持全国娱乐节目主持人大奖赛总决赛;3月主持中央电视台国际妇女节晚会;4月主持第四届百事《音乐风云榜》以及湖南经济电视台音乐节目《明星学院》;5月主持湖南电视台谈话节目《背后的故事》;9月主持中国金鹰电视艺术节新秀大赛以及中国金鹰电视艺术节闭幕式。
2005年1月主持湖南电视台春节联欢晚会;4月主持第五届百事音乐风云榜;12月担任张艺谋导演的《千里走单骑》电影首映的主持。
2006年1月主持吉林电视台娱乐节目《超级乐8点》;5月主持第六届百事《音乐风云榜》;10月主持第六届金鹰艺术节闭幕式即颁奖晚会;12月主持中国人民广播电台Music Radio音乐之声《音乐晚点名》。
2007年夏主持湖南卫视第一届仁和闪亮《快乐男声》;1月主持湖南卫视季播节目《名声大震》;3月主持湖南卫视娱乐节目《勇往直前》;主持华娱卫视《动感职场新偶像》;8月主持湖南卫视大型舞蹈比赛节目《舞动奇迹》。
2008年1月主持湖南卫视娱乐综艺节目《快乐2008》;8月主持湖南卫视礼仪综艺节目《天天向上》(前3期,为节目宣传);8月主持中国第七界金鹰节电视艺术节闭幕晚会;12月31日在深圳世界之窗主持oppo手机跨年演唱会。
2009年1月19日主持湖南卫视《春节联欢晚会》;2月9日主持湖南卫视《元宵喜乐会》;2月22日主持《2008百度娱乐沸点》;2月23日主持 国家原创动漫扶持计划2008公布仪式暨第三届中国原创手机动漫大赛颁奖典礼;5月21日主持全新影评类节目湖南卫视《零点锋云·联盟影评》;6月26日主持湖南卫视《快乐女声》(与汪涵联袂主持)并在6月主持旅游卫视《麦克达人甜蜜派》(与史林子联袂主持);8月主持上海汽车文化节《与车共舞》(与舞蹈家扬扬联袂主持);11月主持湖南卫视《勇往直前》之“日本挑战之旅”(与维嘉、郑爽、韩庚、魏晨、俞灏明、唐禹哲等);12月24日主持湖南卫视《我们约会吧》;12月31日主持湖南卫视OPPO U Like 深圳跨年演唱会。
2010年1月1日主持湖南卫视《金芒果粉丝节》;1月10日主持2009腾讯星光大典;1月24日主持湖南卫视首个零点综艺节目《我是大美人》;2月3日主持成龙电影《大兵小将》首映典礼;2月7日 主持湖南卫视《春节联欢晚会》;2月28日主持湖南卫视《元宵喜乐会》;5月4日主持湖南卫视《2010成人礼》;5月16日主持“天翼宽带 王者降临”广州站演唱会;5月26日主持青海卫视全新改版开播晚会;5月31日主持湖南卫视《和未来有约 2010年度儿童节庆典》;5月至7月主持湖南卫视《我要拍电影》;7月主持第四届成都国际通讯节;7月至9月主持《2010快乐男声总决赛》(分别与汪涵、杨乐乐联袂主持);9月21日主持第八届中国金鹰电视艺术节暨第二十五届中国电视金鹰奖颁奖晚会，并独挑开场秀表演。;10月7日主持武汉万科家年华十周年庆典活动(与谢娜、李维嘉、吴昕、杜海涛一起)。
2011年5月4日主持湖南卫视2011成人礼;5月至7月主持 舞动奇迹第三季;5月28日主持 湖南卫视六一晚会;6月28日主持 湖南卫视七一晚会;7月至9月主持 《2011快乐女声》;8月13日主持咪咕群星音乐会。
2012年1月8日主持《六间房北京演唱会》 ;3月至6月主持 湖南卫视《天声一队》;5月4日主持 湖南卫视2012成人礼;7月主持《百变大咖秀》;9月主持《 第九届金鹰节颁奖晚会》。
2013年2月9日主持CCTV-1《梦想合唱团》共4期(合作人谢娜、撒贝宁) ;4月12日主持湖南卫视《我是歌手》总决赛;5月4日主持湖南卫视《2013成人礼》;5月至6月主持湖南卫视《中国最强音》;6月至9月主持湖南卫视《快乐男声》。
2014年7月21日，何炅和金龟子(刘纯燕)一起加盟央视暑期档节目《少年中国强》。
第14届东方风云榜颁奖典礼获得“全能艺人奖”：
第14届东方风云榜颁奖典礼获得《爱，自由》获得金曲奖
2004年获第五届金鹰电视艺术界最受欢迎主持人奖
2005年中国电视主持人论坛暨年度颁奖盛典“2004年度全国优秀主持人”
2005年雪碧榜内地飞跃进步歌手奖
2005年雪碧榜传媒推荐大奖
2006年12月30日获“娱乐十年盛典”中国电视十年贡献奖
2006年，在中国儿童少年基金会成立25周年暨第五届“中国儿童慈善活动日”公益活动表彰活动中，当选为“中国儿童慈善之星”
2010年获得金鹰奖“最佳电视主持人奖”，《新周刊》最佳娱乐秀主持人
2007中国原创歌曲总评榜首季获十大金曲奖：《爱，自由》
2007中国原创歌曲总评榜首季获最受欢迎男歌手奖
2007中国原创歌曲总评榜首季获最佳VJ奖
2007雪碧榜内地最优秀专辑奖
2007华语主持人盛典最具个性主持奖
2007年腾讯网星光大典《快乐大本营》获得了“年度最受欢迎综艺节目”大奖
2008年快乐大本营获得年度亚洲电视节最佳综艺节目大奖
2009年入围了2009亚洲电视节最佳娱乐节目主持人奖，内地唯一入围主持人
2010年2月9日获湖南卫视颁发的最佳主持人奖(标准称呼是锋芒至尊主持人奖)2010年3月15日获新周刊颁发的最佳娱乐秀主持人
2010年9月21日获第八届中国金鹰电视艺术节暨第25届中国电视金鹰奖优秀节目主持人奖。
2012年3月，有媒体报道称何炅与王菁已结婚多年，并称曾是《演艺圈》运作总监的王菁比何炅大3岁，在生活工作中给了何炅很多支持，帮他打理很多琐事，几乎等同于何炅的经纪人。对此，何炅22日18:47发微博称：“听说我结婚了?怎么没通知我本人参加啊?”否认了结婚传闻。
《新周刊》：他是曾获评“15年来最有价值的电视节目”《快乐大本营》的核心竞争力。他身兼大学教师、娱乐主持、演员与歌手于一身，集一流学识、亲和力、急智、控制力与喜感为一体。他是芒果台最瘦弱的台柱，最年轻的老将。他是湖南卫视13年来娱乐帝国的见证者，也是“快乐中国”口号最贴切的代言人。
《快乐大本营》制片人：何老师是睿智的，他又是核心人物，所以他要去把握全局，包括和嘉宾互动的度有多大，什么时候互动什么时候访谈，都要他来把握。
《背后的故事》制片人：用何炅是机缘巧合，他是《背后的故事》做的第一个娱乐主持人，当时我就觉得他身上有一种睿智的东西可以发掘，和大家平时电视里看到的他不太一样。事实证明当你给了他一个舞台，他是有能力做好这个节目的。何炅的确给《背后的故事》带来了很多新鲜的东西。
《我们约会吧》制片人：很幸运的是节目有何炅这位主持人，“他既有娱乐性本身又是文化人，有主流价值观，所以很受欢迎。”
《综艺新势力》的制片人：我觉得他并不是在主持的功力上多么厉害，我见过厉害的主持人多了，但他有一个优点就是能照顾全局，不管是嘉宾、观众，还是他的搭档，甚至包括镜头，这不是每个人都可以做到的。
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