潮汕人，1961年生于香港，1981年至1984年间在浸会学院传理系修读电影，从事电影工作，曾在《年青人周报》、《翡翠周刊》、《凸周刊》、《文化新潮》、《星岛日报》和《TOP》等报章杂志发表过不少文章，并创办《中国青年周报》，《大影画双周刊》和《影艺》半月刊，著有《醉傲千山》(香港影画出版社)和《大摇大摆》等书。
邱礼涛是广东潮州人，1961年生于香港。1981至1984年间在香港浸会学院(今天的浸会大学)传理系修读电影;曾经是独立短片制作的活跃份子。离开校园后，大部份时间从事电影工作，期间曾在《年青人周报》、《翡翠周刊》、《凸周刊》、《文化新潮》、《星岛日报》和《TOP》等报章杂志发表文章。
拍过常宽、解成强、黄秋生、张学友、许志安等歌手和国际知名爵士乐手EricMarienthal的MTV;也拍过广告和香港电影金像奖的宣传片。
1997、1998年间参与香港电台电视部剧集《法门》和《拯救行动999》的拍摄。
曾创办《中国青年周报》，《大影画双周刊》和《影艺》半月刊。文字著作有《醉傲千山》(香港影画出版社)、《大摇大摆》(进一步出版)和《这个女儿真爆炸》(进一步出版)。
邱礼涛曾参与70多部电影的拍摄工作。执导的电影有《八仙饭店之人肉叉烧饱》、《中环英雄》、《的士判官》、《夺舍》、《伊波拉病毒》、《洪兴仔之江湖大风暴》和《阴阳路》系列(第一至第六集)等等。
1997年，邱礼涛和一班来自不同界别、但同样相信文字的朋友创立了“进一步多媒体有限公司”，主要从事出版书藉工作。
1999年应香港理工大学之邀参与“驻校艺术家计划”成为该大学的第一位驻校艺术家。
2001年执导的卖座影片《老夫子2001》花了十四个月才得以完成，是大中华首部由真人和三维计算机动画合演的电影，也是中国电影史上最大型的特技电影之一;而且全片特技均是香港制造。
除了黄秋生凭邱礼涛执导的《八仙饭店之人肉叉烧饱》获香港电影金像奖最佳男主角外、郑秀文和杨羚都曾凭邱礼涛的电影获香港电影金像奖最佳新人奖的提名。《夺舍》、《阴阳路三之升棺发财》和《反收数突遣队》分别于1997、1998和2002年被香港电影评论学会选为年度推荐电影。
2001年，邱礼涛凭《等候董建华发落》获第七届金紫荆奖最佳导演提名，李炜尚则凭同一影片获香港电影金像奖最佳男配角提名。此外《等候董建华发落》分别被香港电影评论学会选为年度推荐电影和香港影评人协会选为2001年十大华语片。
2003年，邱礼涛凭《给他们一个机会》获提名第九届金紫荆奖最佳导演提名。
在欧美影展经常都可找到邱礼涛电影的踪影，《八仙饭店之人肉叉烧饱》和《伊波拉病毒》更被欧美影评人誉为同类电影的经典。《等候董建华发落》除了曾应邀参加第五十一届柏林影展成为Panorama的开幕电影外，更获国际天主教视听协会(OCIC)人道关怀优良华语电影“金炬奖”。
《八仙饭店之人肉叉烧包》获香港电影金像奖最佳男主角、
郑秀文和杨羚获香港电影金像奖最佳新人奖的提名。
《夺舍》获1997年香港电影评论学会选为年度推荐电影
《阴阳路三之升棺发财》获1998年香港电影评论学会选为年度推荐电影
《反收数突遣队》获2002年香港电影评论学会选为年度推荐电影
2001年《等候董建华发落》获第七届金紫荆奖最佳导演提名，
李炜尚获香港电影金像奖最佳男配角提名。
《等候董建华发落》获香港电影评论学会年度推荐电影
香港影评人协会2001年十大华语片
《等候董建华发落》参加第五十一届柏林影展成为Panorama的开幕电影
获国际天主教视听协会(OCIC)人道关怀优良华语电影《金炬奖》。
电影拍摄
2011年10月31日，邱礼涛作为导演，开拍《laughing gor 2 潜罪犯〉，将于2011年12月29日在香港上映。导演邱礼涛表示，很想把Laughing的题材做成一个系列，所以不会轻易让主角死去。“Laughing的故事从监房重新开始。” 主要演员：除谢天华、黄宗泽等电视剧版原班人马，更有演技派吴镇宇、杜汶泽以及有“翻版陈法拉”之称的新任港姐朱晨丽加盟。
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