1959年出生于日本秋田县秋田市，原名加藤正行，后改名加藤鹰。他是日本最有名的AV男优，在日本AV界有“性爱之帝王”称号，绰号“金手指”。2011年，加藤鹰出演中国香港电影《蜜桃成熟时33D》。2013年12月31，加藤鹰正式引退。
进入演艺圈
1988年前往东京，于一家AV成人影片拍摄公司担任摄影人员一职。在某次偶然的机会中，因为人手不足被要求下海充当一次AV男优，从此往头牌AV男优的道路前进。
加藤鹰号称曰本AV界的男优教父，至今已拍下近5300部AV作品(截止到2007年度)，平均每年拍三百部片以上，是名副其实的AV天王，据日本一些杂志的统计，加藤鹰是不少日本男人的偶像，支持率不在知名政客下。
加藤鹰成为AV男优后，以在成人影片界中让AV女优不断“潮吹”的手指抠挖女性阴部技术而闻名，这种招式叫做“黄金手指”，又称为“神之手”，被称为是AV男优的神技。
加藤鹰在职业生涯后期，公布了其多年来的秘籍，联合加藤鹰香港研发中心研发了多款产品，旨在使其秘诀不失传。
2011年，加藤鹰出演中国香港电影《蜜桃成熟时33D》。
2002年在电视剧“木更津猫眼”担任特别演出角色。
2004年漫画家秋元奈美将其前半生画成漫画(“鹰─拥抱过5000人的AV男优‧加藤鹰物语”2004年5月13日发行)。
加藤鹰有柔道及合气道初段资格 。
正式引退
2013年8月14日，伴随着无数人成长的54岁日本知名AV男优、有“黄金手指”之称的加藤鹰，在日本宣布将在2013年年12月31日正式引退。
1994年及1996年赢得最佳AV男优奖，成为男优经典人物
1996年Orange通信男演员奖
1999年第8届东京SPORT电影大奖AV男主角奖
2000年2月18日，日本八卦照片周刊“Friday”曾报道加藤鹰已与AV女优麻生早苗秘密结婚，同报道中加藤鹰予以否认，麻生早苗则承认育有一子，但麻生对与加藤的关系回避确认，以后两人均未正式承认有婚姻关系。
2005年，加藤在的周刊访问上表明从未有递交结婚申请书的经验。
据日本《周刊POST》10月25日刊号报道，曾经站在日本AV男星金字塔最顶端的加藤鹰，2000年曾借由网络发表《秘技传授》，该作品自推出后连载至今，已经有十集了，并且非常受到追捧。
文章中浓缩了加藤鹰拍摄AV的神髓，有大量不足为外人道的性爱技巧，其中更有“如何掌控女性身体的说明书”，他自豪表示只要能够掌握文章中这些东西，保证你能在晚上获得最大的快乐。
加藤鹰在文章中强调，相信很多男人都对女性的丰满胸部非常感兴趣，而可惜的是大多数男人都不懂，比如亲吻从耳朵的时候，从胸部到脖子再到肩膀、锁骨的爱抚，会让女性获得更多快感。
不仅如此，他还详细介绍了怎样利用按压、揉捏的手法给予胸部最大的刺激。之后加藤鹰更在文章中强调了对“副乳”刺激的重要作用，绝对会带来更大的激情效果。
年过五旬的加藤鹰虽然已经退出了AV业界，但几十年来他作为AV界第一男星，对日本AV界有着举足轻重的影响力，而他退休后也不忘把最宝贵的“经验”传授给所有人，绝对堪称业界良心的典范。
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